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書誌情報

タイトル

3つの鍋の使い分けレシピ帖　鋳物琺瑯・多層ステンレス・土鍋　

著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 平凡社
出版年月 2013.3
内容紹介 鋳物琺瑯鍋、多層ステンレス鍋、土鍋。3つの鍋の長所や使い分けのポイントとともに、各鍋ごとの特徴を活かした定番レシピを紹介します。覚えておきたい鍋別お手入れのコツも掲載。

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 西荻0716708870図書一般596ﾀ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010065502
書誌種別 図書
著者名 高橋 雅子／著
出版者 平凡社
出版年月 2013.3
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 4-582-63216-3
タイトル 3つの鍋の使い分けレシピ帖　鋳物琺瑯・多層ステンレス・土鍋　
タイトルヨミ ミッツ ノ ナベ ノ ツカイワケ レシピチョウ　イモノ ホウロウ タソウ ステンレス ドナベ　
内容紹介 鋳物琺瑯鍋、多層ステンレス鍋、土鍋。3つの鍋の長所や使い分けのポイントとともに、各鍋ごとの特徴を活かした定番レシピを紹介します。覚えておきたい鍋別お手入れのコツも掲載。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。
件名 料理
件名 料理器具



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