蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
復刻海軍割烹術参考書
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著者名 |
猪本 典子/写真
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著者名ヨミ |
イノモト ノリコ |
出版者 |
イプシロン出版企画
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出版年月 |
2007.9 |
内容紹介 |
明治41年に舞鶴海兵団が発行した大日本帝国海軍版「料理の基礎」の現代語訳。海軍へ入隊したばかりの五等主厨のために編纂された、料理の教科書。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
高円寺 | 0416417483 | 図書一般 | 596フ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001608780 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
猪本 典子/写真
、
前田 雅之/現代語訳監修
|
出版者 |
イプシロン出版企画
|
出版年月 |
2007.9 |
ページ数 |
167p 図版32p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-903145-24-2 |
タイトル |
復刻海軍割烹術参考書 |
タイトルヨミ |
フッコク カイグン カッポウジュツ サンコウショ |
内容紹介 |
明治41年に舞鶴海兵団が発行した大日本帝国海軍版「料理の基礎」の現代語訳。海軍へ入隊したばかりの五等主厨のために編纂された、料理の教科書。 |
件名 |
料理
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目次
内容細目
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