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書誌情報

タイトル

お江戸ごはんの献立帖　心とからだが癒される江戸のスローフード　刀剣画報BOOKS　 011

著者名 福田 浩／監修
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9
内容紹介 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。

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1 永福0217277193図書一般596.21/ﾎ/一般開架　貸出中  ×
2 高円寺0417260882図書一般596.21ﾎ//一般開架　在庫  ○
3 西荻0717199509図書一般596.21ﾎ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011148597
書誌種別 図書
著者名 福田 浩／監修
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9
ページ数 113p
大きさ 21cm
ISBN 4-7986-2617-8
タイトル お江戸ごはんの献立帖　心とからだが癒される江戸のスローフード　刀剣画報BOOKS　 011
タイトルヨミ オエド ゴハン ノ コンダテチョウ　ココロ ト カラダ ガ イヤサレル エド ノ スロー フード　トウケン ガホウ ブックス　
内容紹介 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。
件名 料理(日本)



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