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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 33

書誌情報

タイトル

23時のおつまみ研究所　おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり　

著者名 小田 真規子／著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2023.6
内容紹介 冷めても衣がガリガリのから揚げは作れる? 一口目で味が決まる枝豆のゆで方は? おつまみレシピを香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激の6つの要素にわけて、マンガやイラストとともに紹介する。

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1 今川1311611006図書一般596/ｵ/一般開架　貸出中  ×
2 区民センタ3110715574図書一般596/ｵ/一般開架　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011308224
書誌種別 図書
著者名 小田 真規子／著 、 スケラッコ／絵・マンガ
出版者 ポプラ社
出版年月 2023.6
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-591-17808-9
タイトル 23時のおつまみ研究所　おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり　
タイトルヨミ ニジュウサンジ ノ オツマミ ケンキュウジョ　オツマミ ワ リョウリ ニ アラズ ゴラク ナリ　
内容紹介 冷めても衣がガリガリのから揚げは作れる? 一口目で味が決まる枝豆のゆで方は? おつまみレシピを香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激の6つの要素にわけて、マンガやイラストとともに紹介する。
著者紹介 女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。料理レシピ本大賞in Japan 2016準大賞受賞。
件名 料理



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