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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

タイトル

レシピに頼らず料理は割合でおぼえましょう。　

著者名 石原 洋子／著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.10
内容紹介 しょうゆ、みりん、酒、砂糖、酢、油…。調味料の割合を覚えれば、料理は簡単。味付けがピタリと決まるから、レシピなしでも美味しく作れる。和食、洋食、中華の定番料理79品の調味料の割合とレシピを紹介する。

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1 宮前0517341707図書一般596ｲ//一般開架　貸出中  ×
2 下井草1012359897図書一般596ｲ//一般開架　貸出中  ×
3 今川1311504359図書一般596ｲ//一般開架　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001650990
書誌種別 図書
著者名 川瀬 義矩／著
出版者 工業調査会
出版年月 2007.12
ページ数 170p
大きさ 21cm
ISBN 4-7693-4214-4
タイトル 水の役割と機能化　その多様性と利用　
タイトルヨミ ミズ ノ ヤクワリ ト キノウカ　ソノ タヨウセイ ト リヨウ　
内容紹介 わたしたちの体と生活に欠かせない水について科学的に捉え解説。水の役割、その特殊な液体の構造と性質、機能水としての活性化と利用法、環境に優しい水をめざすこれからの水と人間のかかわりを、図説を交えわかりやすく説く。
著者紹介 早稲田大学大学院理工学研究科応用化学専攻博士課程修了、工学博士号取得。金沢工業大学機械システム工学科助教授などを経て、東洋大学工学部応用化学科教授。
件名 水



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