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書誌情報

タイトル

ルガール　ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの　

著者名 大澤 祥二／編著
著者名ヨミ オオサワ ショウジ
出版者 芸術新聞社
出版年月 2015.4
内容紹介 フランスのブルターニュで作られている「ルガール」のバターやクリームチーズ。「ルガール」の製造工程や、「ルガール」を使った料理・製品を紹介します。フランス・フィニステール紀行も収録。

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1 中央0119054021図書一般648/ｵ/一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010411053
書誌種別 図書
著者名 大澤 祥二／編著
出版者 芸術新聞社
出版年月 2015.4
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 4-87586-435-6
タイトル ルガール　ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの　
タイトルヨミ ル ガール　ブルターニュ カラ バター ト クリーム チーズ ノ オクリモノ　
内容紹介 フランスのブルターニュで作られている「ルガール」のバターやクリームチーズ。「ルガール」の製造工程や、「ルガール」を使った料理・製品を紹介します。フランス・フィニステール紀行も収録。
著者紹介 1958年東京都生まれ。株式会社シエル代表取締役。商社勤務を経て、1996年独立。フランス産乳製品ブランド「ルガール」の日本へのローカライズ、商品開発などを行う。
件名 バター
件名 チーズ
件名 料理



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