蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
日本人の味覚は世界一 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか 廣済堂新書 036
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著者名 |
鈴木 隆一/著
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著者名ヨミ |
スズキ リュウイチ |
出版者 |
廣済堂出版
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出版年月 |
2013.12 |
内容紹介 |
あらゆる食べ物、飲み物の味を味チャートで“見える化”してしまう「味覚センサー」。これを武器に味のうんちくを語り、テレビや雑誌で話題の“味博士”が、世界一繊細とも言われる「日本人の味覚」を解明する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
下井草 | 1011969399 | 図書一般 | 498.5/ス/ | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010177303 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
鈴木 隆一/著
|
出版者 |
廣済堂出版
|
出版年月 |
2013.12 |
ページ数 |
222p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-331-51775-8 |
タイトル |
日本人の味覚は世界一 「旨味」のわかる驚異の味覚はどこからきたか 廣済堂新書 036 |
タイトルヨミ |
ニホンジン ノ ミカク ワ セカイイチ ウマミ ノ ワカル キョウイ ノ ミカク ワ ドコカラ キタカ コウサイドウ シンショ |
内容紹介 |
あらゆる食べ物、飲み物の味を味チャートで“見える化”してしまう「味覚センサー」。これを武器に味のうんちくを語り、テレビや雑誌で話題の“味博士”が、世界一繊細とも言われる「日本人の味覚」を解明する。 |
件名 |
食生活
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件名 |
味覚
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目次
内容細目
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