蔵書情報
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書誌情報
| タイトル |
サプリメント・機能性食品の本 寄り道の科学
|
| 著者名 |
近藤 和雄／著
|
| 著者名ヨミ |
コンドウ カズオ |
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2025.9 |
| 内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0150913499 | 図書一般 | 498.5ｺ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
| 2 |
阿佐谷 | 0813064888 | 図書一般 | 498.5ｺ// | その他 | | 貸出中 |
× |
| 3 |
南荻窪 | 0912900388 | 図書一般 | 498.5ｺ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
| 4 |
下井草 | 1012597694 | 図書一般 | 498.5ｺ// | 一般開架 | | 貸出中 |
× |
| 5 |
高井戸 | 1112463458 | 図書一般 | 498.5/ｺ/ | 一般開架 | | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011523799 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
近藤 和雄／著
、
佐竹 元吉／著
|
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2025.9 |
| ページ数 |
6,147p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-526-08390-7 |
| タイトル |
サプリメント・機能性食品の本 寄り道の科学 |
| タイトルヨミ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ ホン ヨリミチ ノ カガク |
| 内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
| 著者紹介 |
東洋大学食環境科学部栄養学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。医学博士。 |
| 件名 |
食品
|
| 件名 |
栄養補助食品
|
目次
内容細目
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