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書誌情報

タイトル

図説食肉・狩漁の文化史 殺生禁断から命を生かす文化へ 

著者名 久保井 規夫/著
著者名ヨミ クボイ ノリオ
出版者 柘植書房新社
出版年月 2007.3
内容紹介
牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0117755777図書一般642ク//保存書庫 在庫 
2 今川1310379456図書一般642ク//一般開架 在庫 

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2007
肉・肉製品-歴史 肉食-歴史 狩猟-歴史 漁撈-歴史 畜産業-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001567772
書誌種別 図書
著者名 久保井 規夫/著
出版者 柘植書房新社
出版年月 2007.3
ページ数 302p
大きさ 21cm
ISBN 4-8068-0550-2
タイトル 図説食肉・狩漁の文化史 殺生禁断から命を生かす文化へ 
タイトルヨミ ズセツ ショクニク シュリョウ ノ ブンカシ セッショウ キンダン カラ イノチ オ イカス ブンカ エ 
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
著者紹介 香川大学教育学部卒業。大阪府吹田市、摂津市にて公立小中学校に教諭として勤務後、私立大学教員。APHC主宰。著書に「図説病の文化史」など。
件名 肉・肉製品-歴史
件名 肉食-歴史
件名 狩猟-歴史



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