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書誌情報

タイトル

和牛の力 血統を守る、伝える 

著者名 増田 淳子/著
著者名ヨミ マスダ アツコ
出版者 農林統計協会
出版年月 2016.10
内容紹介
味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて... + 続きを見る


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1 中央0150020931図書一般645.3/マ/一般開架 貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010636589
書誌種別 図書
著者名 増田 淳子/著
出版者 農林統計協会
出版年月 2016.10
ページ数 4,170p
大きさ 19cm
ISBN 4-541-04118-0
タイトル 和牛の力 血統を守る、伝える 
タイトルヨミ ワギュウ ノ チカラ ケットウ オ マモル ツタエル 
内容紹介 味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
著者紹介 1938年東京生まれ。NHKに定年まで勤務。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけに牛への関心を深め、取材を続ける。著書に「どこまでもやさしく牛を読む」など。
件名 うし(牛)



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