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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピ ワイン好きシェフが教えるフレンチおつまみ60皿 

著者名 高良 康之/著
著者名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者 ワイン王国
出版年月 2016.12
内容紹介 フレンチをベースにした、ワインが止まらなくなる美味しい料理を紹介。日本を代表するグラン・メゾン「銀座レカン」の高良康之シェフが教える、渾身の60品とワイン100本!


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211623531図書一般596.23/タ/一般開架 在庫 

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2007
文化人類学
389.04 389.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010652623
書誌種別 図書
著者名 高良 康之/著
出版者 ワイン王国
出版年月 2016.12
ページ数 143p
大きさ 30cm
ISBN 4-88073-394-4
タイトル 銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピ ワイン好きシェフが教えるフレンチおつまみ60皿 
タイトルヨミ ギンザ レカン ソウリョウリチョウ タカラ ヤスユキ ノ オタカラ ワイン レシピ ワインズキ シェフ ガ オシエル フレンチ オツマミ ロクジッサラ 
内容紹介 フレンチをベースにした、ワインが止まらなくなる美味しい料理を紹介。日本を代表するグラン・メゾン「銀座レカン」の高良康之シェフが教える、渾身の60品とワイン100本!
著者紹介 1967年東京生まれ。「銀座レカン」総料理長。
件名 料理(西洋)-フランス
件名 ぶどう酒



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