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書誌情報

タイトル

イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由 アクアパッツァ流 

著者名 日高 良実/著
著者名ヨミ ヒダカ ヨシミ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12
内容紹介
イタリアの家庭料理から、珍しい地方料理まで、日高シェフの歩んできた料理人生をふり返るクロニクル的な料理60品と、リストランテ「アクアパッツァ」の魚介料理34品を収録したレシピ集。調理動画のQRコード付... + 続きを見る


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1 宮前0517493615図書一般596.23/ヒ/特集棚5 貸出中  ×

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2007
2007
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488.038 488.038

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011449204
書誌種別 図書
著者名 日高 良実/著
出版者 世界文化社
出版年月 2024.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-24309-9
タイトル イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由 アクアパッツァ流 
タイトルヨミ イタリアン オ キワメル ヒダカ シェフ ノ オイシイ リユウ アクアパッツァリュウ 
内容紹介 イタリアの家庭料理から、珍しい地方料理まで、日高シェフの歩んできた料理人生をふり返るクロニクル的な料理60品と、リストランテ「アクアパッツァ」の魚介料理34品を収録したレシピ集。調理動画のQRコード付き。
著者紹介 「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ。
件名 料理(西洋)-イタリア



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