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書誌情報

タイトル

パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 

著者名 井上 好文/監修
著者名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.4
内容紹介 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211448996図書一般596.63マ//一般開架 在庫 

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2011
水木 しげる 武良 布枝
367.1 367.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002050383
書誌種別 図書
著者名 井上 好文/監修
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-3836-9
タイトル パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 
タイトルヨミ パン ノ ズカン セカイ ノ パン ヒャクジュウサンシュ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ 
内容紹介 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。
件名 パン



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