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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

ステーキ! 世界一の牛肉を探す旅 中公文庫  シ11-1

著者名 マーク・シャツカー/著
著者名ヨミ マーク シャツカー
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.1
内容紹介
とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学ま... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812483261図書一般BY(文庫黄・文学以外)/シ/保存書庫 在庫 

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2008
2008
216.3 216.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010361731
書誌種別 図書
著者名 マーク・シャツカー/著野口 深雪/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.1
ページ数 396p
大きさ 16cm
ISBN 4-12-206065-4
タイトル ステーキ! 世界一の牛肉を探す旅 中公文庫  シ11-1
タイトルヨミ ステーキ セカイイチ ノ ギュウニク オ サガス タビ チュウコウ ブンコ 
内容紹介 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
件名 牛肉



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