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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

シュークリーム はじめてでも失敗しない、黄金レシピ 

著者名 福田 淳子/著
著者名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.12
内容紹介
やわらか、ざくばり、パイシューといった基本のシュークリーム8種と、スワンシューなどの華やかな上級者向けのシュー菓子の作り方を紹介。生地やクリームの正しい状態や手順の写真を掲載し、失敗しないコツも丁寧に... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0216720581図書一般596.6フ//一般開架 在庫 
2 柿木0316701374図書一般596.6フ//一般大型 在庫 
3 宮前0516713120図書一般596.65/フ/一般開架 在庫 

関連資料

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福田 淳子
2008
908.3 908.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002122604
書誌種別 図書
著者名 福田 淳子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.12
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28299-2
タイトル シュークリーム はじめてでも失敗しない、黄金レシピ 
タイトルヨミ シュークリーム ハジメテ デモ シッパイ シナイ オウゴン レシピ 
内容紹介 やわらか、ざくばり、パイシューといった基本のシュークリーム8種と、スワンシューなどの華やかな上級者向けのシュー菓子の作り方を紹介。生地やクリームの正しい状態や手順の写真を掲載し、失敗しないコツも丁寧に解説する。
著者紹介 料理研究家、カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げに関わった後、お菓子を中心に書籍、雑誌、広告などで活躍。著書に「スフレ・シュクレ&スフレ・サレ」「ダックワーズとブッセ」など。
件名 菓子



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