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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

家庭料理の裏技50 ミクニが教えるレシピ集 

著者名 三國 清三/著
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 新潮社
出版年月 2012.10
内容紹介
ハンバーグは、とにかくこねる。生姜焼きは、油をひかない。素麵はオリーブオイル、パスタは昆布茶を足してゆでる…。フレンチの巨匠が、家庭料理をひと味変えるコツとレシピを伝授する。『ENGINE』連載に加筆... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0416775799図書一般596ミ//一般開架 在庫 
2 西荻0716695705図書一般596ミ//一般開架 在庫 
3 阿佐谷0812365773図書一般596ミ//一般開架 在庫 
4 方南1211118011図書一般596ミ//一般開架 在庫 

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491.371 491.371

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010009099
書誌種別 図書
著者名 三國 清三/著
出版者 新潮社
出版年月 2012.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-10-333051-6
タイトル 家庭料理の裏技50 ミクニが教えるレシピ集 
タイトルヨミ カテイ リョウリ ノ ウラワザ ゴジュウ ミクニ ガ オシエル レシピシュウ 
内容紹介 ハンバーグは、とにかくこねる。生姜焼きは、油をひかない。素麵はオリーブオイル、パスタは昆布茶を足してゆでる…。フレンチの巨匠が、家庭料理をひと味変えるコツとレシピを伝授する。『ENGINE』連載に加筆修正。
著者紹介 1954年北海道生まれ。帝国ホテルなどで修業し、85年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。「現代の名工」として表彰される。フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。
件名 料理



目次


内容細目

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