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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

本当においしく作れる人気シェフの肉料理　きちんと定番COOKING　

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.2
内容紹介 しょうが焼き、ビーフステーキ、青椒牛肉絲…。ずっと作り続けたい家庭の定番肉料理89品のレシピを紹介。和・洋・中のスペシャリストが家庭で肉の旨さを引き出すコツをとことん手ほどきします。

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118759414図書一般596ﾉ//一般開架　在庫  ○
2 永福0216756387図書一般596ﾉ//一般開架　在庫  ○
3 柿木0316740729図書一般596ﾉ//一般大型　在庫  ○
4 成田0616576203図書一般596.33/ﾉ/一般開架　在庫  ○
5 南荻窪0912256971図書一般596.33/ﾉ/一般開架　在庫  ○
6 下井草1012036636図書一般596.33/ﾉ/一般開架　在庫  ○
7 今川1311092710図書一般596.33/ﾉ/一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010046767
書誌種別 図書
著者名 野崎 洋光／著 、 七條 清孝／著 、 脇屋 友詞／著
出版者 世界文化社
出版年月 2013.2
ページ数 160p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-13304-8
タイトル 本当においしく作れる人気シェフの肉料理　きちんと定番COOKING　
タイトルヨミ ホントウ ニ オイシク ツクレル ニンキ シェフ ノ ニクリョウリ　キチン ト テイバン クッキング　
内容紹介 しょうが焼き、ビーフステーキ、青椒牛肉絲…。ずっと作り続けたい家庭の定番肉料理89品のレシピを紹介。和・洋・中のスペシャリストが家庭で肉の旨さを引き出すコツをとことん手ほどきします。
著者紹介 1953年福島県生まれ。「分とく山」「分とく山飯倉片町」など5店舗を総料理長として統括。
件名 料理-肉



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