蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
果実の事典
|
著者名 |
杉浦 明/編集
|
著者名ヨミ |
スギウラ アキラ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2008.11 |
内容紹介 |
日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。 |
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0118695907 | 図書一般 | R(参考図書)625ス// | 参考図書 | 禁帯 | 在庫 |
× |
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杉浦 明 宇都宮 直樹 片岡 郁雄 久保田 尚浩 米森 敬三
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001779779 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
杉浦 明/編集
、
宇都宮 直樹/編集
、
片岡 郁雄/編集
、
久保田 尚浩/編集
、
米森 敬三/編集
|
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2008.11 |
ページ数 |
11,622p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-254-43095-0 |
タイトル |
果実の事典 |
タイトルヨミ |
カジツ ノ ジテン |
内容紹介 |
日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。 |
著者紹介 |
1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。 |
件名 |
果実-便覧
|
目次
内容細目
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