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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

世界を旅するコーヒー事典 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識 

著者名 José.川島良彰/著
著者名ヨミ ホセ カワシマ ヨシアキ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0417328325図書一般617/カ/一般開架 貸出中  ×
2 宮前0517465902図書一般617/カ/一般開架 在庫 
3 今川1311615726図書一般617/カ/一般開架 在庫 

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2018
戦略-歴史
391.3 391.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011333920
書誌種別 図書
著者名 José.川島良彰/著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.9
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-8323-9
タイトル 世界を旅するコーヒー事典 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識 
タイトルヨミ セカイ オ タビスル コーヒー ジテン セカイ オ タビスル ヨウニ マナブ コーヒー オ タノシム タメ ノ キソ チシキ 
内容紹介 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
著者紹介 静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。
件名 コーヒー



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