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書誌情報

タイトル

「健康食品」ウソ・ホント　「効能・効果」の科学的根拠を検証する　ブルーバックス　 B-1972

著者名 高橋 久仁子／著
著者名ヨミ タカハシ クニコ
出版者 講談社
出版年月 2016.6
内容紹介 脂肪の吸収を抑え排出を増加させるトクホコーラ、体に脂肪がつきにくい中鎖脂肪酸を含む食用油…。国の制度によって効能・効果を大々的にアピールする保健機能食品の実態を、科学的に検証する。

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119234961図書一般A(新書)//保存書庫　在庫  ○
2 永福0216983627図書一般A(新書)//各館対応　在庫  ○
3 高円寺0416913846図書一般498.5/ﾀ/一般開架　在庫  ○
4 西荻0716949243図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○
5 下井草1012159545図書一般A(新書)//保存書庫　在庫  ○
6 高井戸1111966782図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○
7 今川1311310492図書一般A(新書)//保存書庫　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010587045
書誌種別 図書
著者名 高橋 久仁子／著
出版者 講談社
出版年月 2016.6
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-257972-8
タイトル 「健康食品」ウソ・ホント　「効能・効果」の科学的根拠を検証する　ブルーバックス　 B-1972
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内容紹介 脂肪の吸収を抑え排出を増加させるトクホコーラ、体に脂肪がつきにくい中鎖脂肪酸を含む食用油…。国の制度によって効能・効果を大々的にアピールする保健機能食品の実態を、科学的に検証する。
著者紹介 1949年生まれ。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。群馬大学名誉教授。著書に「「食べもの情報」ウソ・ホント」「「食べもの神話」の落とし穴」など。
件名 保健機能食品
件名 栄養補助食品



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