蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
ごはんとパンの考古学 市民の考古学 1
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著者名 |
藤本 強/著
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著者名ヨミ |
フジモト ツヨシ |
出版者 |
同成社
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出版年月 |
2007.2 |
内容紹介 |
世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0117738666 | 図書一般 | 202フ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001556972 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
藤本 強/著
|
出版者 |
同成社
|
出版年月 |
2007.2 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-88621-383-9 |
タイトル |
ごはんとパンの考古学 市民の考古学 1 |
タイトルヨミ |
ゴハン ト パン ノ コウコガク シミン ノ コウコガク |
内容紹介 |
世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。 |
著者紹介 |
1936年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。國學院大學教授。東京大学名誉教授。著書に「モノが語る日本列島史」「もう二つの日本文化」など。 |
件名 |
食生活-歴史
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件名 |
米飯-歴史
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件名 |
パン-歴史
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目次
内容細目
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