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書誌情報

タイトル

普段着の和食がおいしい理由 二つ星の家庭料理レストランが伝える 

著者名 長谷川 在佑/著
著者名ヨミ ハセガワ ザイユウ
出版者 新星出版社
出版年月 2022.3
内容紹介 あさりの味噌汁、玉子焼き、ルーロー角煮、牛すじカレー、桜海老ごはん…。ミシュラン二つ星の家庭料理レストラン「傳」の店主・長谷川在佑が、みんなを笑顔にする「普段着の和食」のレシピを紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150418101図書一般596.21/ハ/一般開架 在庫 

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2016
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011188847
書誌種別 図書
著者名 長谷川 在佑/著
出版者 新星出版社
出版年月 2022.3
ページ数 139p
大きさ 21cm
ISBN 4-405-09419-2
タイトル 普段着の和食がおいしい理由 二つ星の家庭料理レストランが伝える 
タイトルヨミ フダンギ ノ ワショク ガ オイシイ ワケ フタツボシ ノ カテイ リョウリ レストラン ガ ツタエル 
内容紹介 あさりの味噌汁、玉子焼き、ルーロー角煮、牛すじカレー、桜海老ごはん…。ミシュラン二つ星の家庭料理レストラン「傳」の店主・長谷川在佑が、みんなを笑顔にする「普段着の和食」のレシピを紹介する。
著者紹介 老舗料亭「神楽坂 うを徳」にて修業し、2008年「傳」を開店。
件名 料理(日本)



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