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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

外来魚のレシピ 捕って、さばいて、食ってみた 

著者名 平坂 寛/著
著者名ヨミ ヒラサカ ヒロシ
出版者 地人書館
出版年月 2014.9
内容紹介
新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸1111839625図書一般660/ヒ/一般開架 在庫 

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2014
318.3 318.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010304701
書誌種別 図書
著者名 平坂 寛/著
出版者 地人書館
出版年月 2014.9
ページ数 8,201p
大きさ 19cm
ISBN 4-8052-0879-3
タイトル 外来魚のレシピ 捕って、さばいて、食ってみた 
タイトルヨミ ガイライギョ ノ レシピ トッテ サバイテ クッテ ミタ 
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
著者紹介 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。
件名 淡水魚
件名 外来動物
件名 料理-魚



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