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書誌情報

タイトル

1日1杯の味噌汁が体を守る 日経プレミアシリーズ  297

著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1
内容紹介 はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0216968263図書一般383.8ク//一般開架 在庫 
2 宮前0517109484図書一般383.8ク//一般開架 在庫 
3 成田0616786315図書一般383.8ク//一般開架 在庫 

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近代日本教育制度史料編纂会
2009
911.52 911.52

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010519788
書誌種別 図書
著者名 車 浮代/著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26297-6
タイトル 1日1杯の味噌汁が体を守る 日経プレミアシリーズ  297
タイトルヨミ イチニチ イッパイ ノ ミソシル ガ カラダ オ マモル ニッケイ プレミア シリーズ 
内容紹介 はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。
著者紹介 大阪芸術大学デザイン学科卒業。時代小説家、江戸料理・文化研究家。国際浮世絵学会会員、日本ペンクラブ会員。著書に「春画入門」「蔦重の教え」「江戸の食卓に学ぶ」など。
件名 味噌



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