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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

食と健康の一億年史 

著者名 スティーブン・レ/著
著者名ヨミ スティーブン レ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。


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1 中央0150054526図書一般498.5/レ/一般開架 在庫 
2 宮前0517063509図書一般498.5/レ/一般開架 在庫 
3 方南1211642556図書一般498.5/レ/一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010754544
書誌種別 図書
著者名 スティーブン・レ/著大沢 章子/訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
ISBN 4-7505-1525-0
タイトル 食と健康の一億年史 
タイトルヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ 
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名 食生活-歴史



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