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書誌情報

タイトル

クッキー作りの美感テクニック プラスワンで味も見た目もハイグレード 旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書 

著者名 熊谷 裕子/著
著者名ヨミ クマガイ ユウコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.11
内容紹介
日持ちもよくて持ち運びやすいけど、焼きっぱなしのままでは贈り物には少し地味なクッキー。デコレーションやフレーバー、生地同士の組み合わせ方などを工夫して、美しさもおいしさもランクアップさせるテクニックを... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0416895860図書一般596.6/ク/一般開架 在庫 

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2020
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010477181
書誌種別 図書
著者名 熊谷 裕子/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2015.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1162-8
タイトル クッキー作りの美感テクニック プラスワンで味も見た目もハイグレード 旭屋出版MOOK 手作り本格派の中級教科書 
タイトルヨミ クッキーズクリ ノ ビカン テクニック プラス ワン デ アジ モ ミタメ モ ハイ グレード アサヒヤ シュッパン ムック テズクリ ホンカクハ ノ チュウキュウ キョウカショ 
内容紹介 日持ちもよくて持ち運びやすいけど、焼きっぱなしのままでは贈り物には少し地味なクッキー。デコレーションやフレーバー、生地同士の組み合わせ方などを工夫して、美しさもおいしさもランクアップさせるテクニックを紹介する。
著者紹介 青山学院大学文学部卒業。葉山「サンルイ島」などのパティスリーで約9年勤務の後、神奈川県にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。文京区にて「アトリエルカド」開講。
件名 菓子



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