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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報

タイトル

田口護のスペシャルティコーヒー大全 

著者名 田口 護/著
著者名ヨミ タグチ マモル
出版者 NHK出版
出版年月 2011.5
内容紹介
純粋培養された、個性派揃いのスペシャルティコーヒー。カフェ・バッハ店主が、スペシャルティコーヒーの知識から、香りやコクを最大限に生かす焙煎の仕方、仕入れ・販売方法までを伝授する。SCAJ林会長との対談... + 続きを見る


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1 方南1211068927図書一般596.7タ//一般開架 貸出中  ×

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2011
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002056035
書誌種別 図書
著者名 田口 護/著
出版者 NHK出版
出版年月 2011.5
ページ数 159p
大きさ 27cm
ISBN 4-14-033269-6
タイトル 田口護のスペシャルティコーヒー大全 
タイトルヨミ タグチ マモル ノ スペシャルティ コーヒー タイゼン 
内容紹介 純粋培養された、個性派揃いのスペシャルティコーヒー。カフェ・バッハ店主が、スペシャルティコーヒーの知識から、香りやコクを最大限に生かす焙煎の仕方、仕入れ・販売方法までを伝授する。SCAJ林会長との対談も収録。
著者紹介 1938年札幌市生まれ。國學院大学に学ぶ。カフェ・バッハを開業。日本スペシャルティコーヒー協会副会長。著書に「プロが教えるこだわりの珈琲」「田口護の珈琲大全」など多数。
件名 コーヒー



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