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書誌情報

タイトル

パプアニューギニアの食生活 「塩なし文化」の変容 中公新書  1044

著者名 鈴木 継美/著
著者名ヨミ スズキ ツグヨシ
出版者 中央公論社
出版年月 1991.10
内容紹介
野ブタ、魚介類、イモ類など、多様な環境に適応した食体系をもつパプアニューギニアに、近代化の波と共に加工食品が流入した。新奇な食物によって、人々の生活や体格、疾病はどう変化したか。20年にわたる野外調査... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0114558943図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
2 西荻0710942418図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 

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2011
498.04 498.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000418247
書誌種別 図書
著者名 鈴木 継美/著
出版者 中央公論社
出版年月 1991.10
ページ数 239p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-101044-2
タイトル パプアニューギニアの食生活 「塩なし文化」の変容 中公新書  1044
タイトルヨミ パプアニューギニア ノ ショクセイカツ シオ ナシ ブンカ ノ ヘンヨウ チュウコウ シンショ 
内容紹介 野ブタ、魚介類、イモ類など、多様な環境に適応した食体系をもつパプアニューギニアに、近代化の波と共に加工食品が流入した。新奇な食物によって、人々の生活や体格、疾病はどう変化したか。20年にわたる野外調査から“塩なし文化”の変容を検証する。
件名 栄養
件名 食生活
件名 パプアニューギニア



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