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書誌情報
タイトル |
私は料理で生きていく 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール
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著者名 |
仲山 今日子/著
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著者名ヨミ |
ナカヤマ キョウコ |
出版者 |
グラフィック社
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出版年月 |
2024.6 |
内容紹介 |
料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
下井草 | 1012465447 | 図書一般 | 596/ナ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011404564 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
仲山 今日子/著
|
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2024.6 |
ページ数 |
175p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7661-3903-7 |
タイトル |
私は料理で生きていく 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール |
タイトルヨミ |
ワタシ ワ リョウリ デ イキテ イク ニホン ノ リョウリカイ デ カツヤク スル ジョセイ オーナー シェフ リョウリチョウ ジュウニン ノ シゴト イキカタ マイ ルール |
内容紹介 |
料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。 |
著者紹介 |
テレビ山梨・テレビ神奈川のアナウンサーを経て、フリージャーナリスト。国内外のメディアで活躍。レストランアワードの審査員なども務める。 |
件名 |
調理師
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件名 |
女性-伝記
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目次
内容細目
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1 暁の王子
13-35
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2 宵の明星と明けの明星
37-62
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3 緑の王の息子アリマン王子の物語
63-80
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4 スグル-ムグル
81-112
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5 スネーク・プリンスと王様の娘
113-134
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6 貧乏なイオンと湖の妖精
135-163
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7 フェザー王
165-191
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8 ハンサムなバジルと太陽の妹金髪のレオノラ
193-216
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9 魔法の馬
217-245
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10 緑の小箱
247-265
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11 勇敢なドラガン
267-299
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12 アリスター
301-321
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13 勇士ヴィサン
323-350
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