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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 4

書誌情報

タイトル

温故知新で食べてみた 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに! 

著者名 山本 直味/著
著者名ヨミ ヤマモト ナオミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2013.12
内容紹介 この時代があったから、今がある! 鯖のグラタン、おからの揚げだんご、ハムずしなど、大正15年から昭和13年までの『主婦之友』本誌・付録掲載のレシピを再現して収録する。


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1 成田0617008891図書一般BG(文庫緑・日本文学)ハ//一般開架 貸出中  ×
2 南荻窪0911437390図書一般BG(文庫緑・日本文学)/ハ/一般開架 貸出中  ×
3 区民センタ3110640616図書一般BG(文庫緑・日本文学)/ハ/一般開架 貸出中  ×

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2013
人生訓
159 159

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010174663
書誌種別 図書
著者名 山本 直味/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2013.12
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-291405-2
タイトル 温故知新で食べてみた 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに! 
タイトルヨミ オンコ チシン デ タベテ ミタ クフウ ト アイ ガ ツマッタ カテイ リョウリ ノ ゲンテン ガ ココ ニ 
内容紹介 この時代があったから、今がある! 鯖のグラタン、おからの揚げだんご、ハムずしなど、大正15年から昭和13年までの『主婦之友』本誌・付録掲載のレシピを再現して収録する。
著者紹介 主に昭和初期の婦人誌などに掲載されている和洋折衷料理をできるだけ当時のレシピのままに再現し、食するブログ『温故知新で食べてみた』をアップ。昭和初期の風俗も探求する温故知新研究家。
件名 料理



目次


内容細目

1 だいくま   7-43
2 かんおけ   45-86
3 もののふ   87-125
4 くものす   127-164
5 おかぼれ   165-205
6 はこいり   207-239
7 ふんどし   241-292
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