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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

おにぎり 47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。 

著者名 川越 晃子/著
著者名ヨミ カワゴエ アキコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.11
内容紹介
日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0316756741図書一般596/カ/一般開架 在庫 

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2012
2012
289.3 289.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002108103
書誌種別 図書
著者名 川越 晃子/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.11
ページ数 141p
大きさ 19cm
ISBN 4-7661-2293-0
タイトル おにぎり 47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。 
タイトルヨミ オニギリ ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ オニギリ ト コメブンカ ノ ハナシ 
内容紹介 日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表も掲載。
著者紹介 出版社勤務後、独立。フードライター。「愛されごはん。研究会」代表。農業と環境問題に関心が高く、食を中心として活動。
件名 握り飯



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