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書誌情報

タイトル

青山有紀のおばんざい定食 季節を味わう85レシピ 

著者名 青山 有紀/著
著者名ヨミ アオヤマ ユキ
出版者 日東書院本社
出版年月 2015.3
内容紹介 季節の食材を使ったおばんざいのレシピを、食感や香り、風味などが偏らないように、定食として組み合わせて紹介。おいしい土鍋ごはんの炊き方やだし汁の取り方、余り野菜で作る香の物も収録。


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1 永福0216941831図書一般596ア//一般開架 貸出中  ×

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2012
美術
708 708

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010389976
書誌種別 図書
著者名 青山 有紀/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2015.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-01014-7
タイトル 青山有紀のおばんざい定食 季節を味わう85レシピ 
タイトルヨミ アオヤマ ユキ ノ オバンザイ テイショク キセツ オ アジワウ ハチジュウゴ レシピ 
内容紹介 季節の食材を使ったおばんざいのレシピを、食感や香り、風味などが偏らないように、定食として組み合わせて紹介。おいしい土鍋ごはんの炊き方やだし汁の取り方、余り野菜で作る香の物も収録。
著者紹介 京都市生まれ。国立北京中医薬大学日本校卒業。国際中医薬膳師資格取得。「青家」と「青家のとなり」オーナーシェフ。著書に「青山有紀の幸せ和食レシピ」など。
件名 料理



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