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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

微生物の科学 B&Tブックス おもしろサイエンス 

著者名 中島 春紫/著
著者名ヨミ ナカジマ ハルシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.7
内容紹介
乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118857051図書一般465/ナ/一般開架 在庫 
2 柿木0316782671図書一般465/ナ/一般開架 在庫 
3 高円寺0416830685図書一般465/ナ/一般開架 在庫 
4 南荻窪0912187572図書一般465/ナ/一般開架 在庫 

関連資料

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齋藤 孝
2012
国文-評釈
817.5 817.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010124412
書誌種別 図書
著者名 中島 春紫/著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.7
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-07108-9
タイトル 微生物の科学 B&Tブックス おもしろサイエンス 
タイトルヨミ ビセイブツ ノ カガク ビー アンド ティー ブックス オモシロ サイエンス 
内容紹介 乳酸菌、大腸菌、真菌類など、日常生活でよく耳にする微生物の素顔を紹介。微生物研究の歴史と立役者たち、微生物を取り扱う現在の技術、微生物の力を借りて造る発酵食品・調味料・酒類の製法や活躍する微生物も解説します。
著者紹介 1960年東京都生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了(農学博士)。明治大学農学部農芸化学科教授。共著に「図解微生物学入門」などがある。
件名 微生物学



目次


内容細目

1 遠野をゆく   8-38
2 マオリとともに   39-57
3 人吉の一夜   58-73
4 それなりの調査法   76-81
5 空中人類学のすすめ   82-86
6 走りながら書く   越後湯沢から秋山郷へ   87-109
7 「道楽」としての学問   112-132
8 大学の人類学   133-156
9 松本清張の「大学」   157-197
10 社会科学の消費者たち   198-227
11 技術史のなかの社会学   230-249
12 あたらしい世界地図   250-270
13 わたしの「教養」論   271-281
14 マクルーハンとその時代   284-290
15 「宮本学」をささえるもの   291-297
16 リースマン先生のこと   298-304
17 「共同研究」というもの   305-310
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