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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事 

著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 講談社
出版年月 2011.12
内容紹介 かんたんに作れるのに、見た目もよく、味もおいしい嚥下食レシピを紹介。食材の選び方と調理の工夫、食材別調理テクニックも掲載し、食事の際の介護テクニックや口腔ケアについても取り上げる。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118566926図書一般498.5/コ/一般大型 在庫 
2 高円寺0416714996図書一般498.5/コ/一般大型 在庫 
3 今川1311021792図書一般498.5コ//一般開架 在庫 

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317.3 317.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002121957
書誌種別 図書
著者名 藤谷 順子/監修
出版者 講談社
出版年月 2011.12
ページ数 144p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-217406-0
タイトル テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事 
タイトルヨミ テクニック ズカイ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト ノ ショクジ 
内容紹介 かんたんに作れるのに、見た目もよく、味もおいしい嚥下食レシピを紹介。食材の選び方と調理の工夫、食材別調理テクニックも掲載し、食事の際の介護テクニックや口腔ケアについても取り上げる。
件名 料理
件名 高齢者
件名 嚥下障害



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