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書誌情報

タイトル

ナチスのキッチン 「食べること」の環境史 

著者名 藤原 辰史/著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 水声社
出版年月 2012.5
内容紹介
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0316752211図書一般383.9フ//一般開架 貸出中  ×
2 下井草1011828165図書一般383.9フ//一般開架 在庫 

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ジャン・ド・ブリュノフ やがわ すみこ
1988
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000779331
書誌種別 図書
著者名 東京大学総合研究会/編
出版者 東京大学出版会
出版年月 1978
ページ数 282p
大きさ 19cm
タイトル 交通と生活 東京大学公開講座  2
タイトルヨミ コウツウ ト セイカツ トウキョウ ダイガク コウカイ コウザ 
件名 交通



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