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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

世界食材事典 カラー版 

著者名 杉田 浩一/監修
著者名ヨミ スギタ コウイチ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸1110758644図書一般R(参考図書)498.5シ//保存庫大型 在庫 

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1993
社会政策
386.9 386.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000710452
書誌種別 図書
著者名 杉田 浩一/監修村山 篤子/監修大羽 和子/[ほか]訳
出版者 柴田書店
出版年月 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-05839-4
タイトル 世界食材事典 カラー版 
タイトルヨミ セカイ ショクザイ ジテン カラーバン 
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
件名 食品-便覧



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