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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

日本食物史 下 近世から近代 

出版者 雄山閣出版
出版年月 1995.1
内容紹介 食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央1010522827図書一般383.8ニ//保存書庫 在庫 

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2012
1991
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914.42 914.42

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001024581
書誌種別 図書
出版者 雄山閣出版
出版年月 1995.1
ページ数 502p
大きさ 22cm
ISBN 4-639-01263-2
タイトル 日本食物史 下 近世から近代 
タイトルヨミ ニホン ショクモツシ キンセイ カラ キンダイ 
内容紹介 食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。
件名 食物-歴史



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