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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報

タイトル

アメリカ南部の台所から 

著者名 アンダーソン夏代/著
著者名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6
内容紹介
謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴... + 続きを見る


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1 阿佐谷0812902179図書一般914.7/アン/一般開架 貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011404869
書誌種別 図書
著者名 アンダーソン夏代/著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.6
ページ数 277p
大きさ 19cm
ISBN 4-87758-861-8
タイトル アメリカ南部の台所から 
タイトルヨミ アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ 
内容紹介 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
著者紹介 福岡県福岡市生まれ。料理研究家。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の野菜料理」でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞。
件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国



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