蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
進化するサバ缶詰 サバ缶ブームによる新しい変化
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著者名 |
松浦 勉/著
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著者名ヨミ |
マツウラ ツトム |
出版者 |
農林統計協会
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出版年月 |
2021.5 |
内容紹介 |
近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
永福 | 0217268226 | 図書一般 | 667/マ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011119455 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
松浦 勉/著
|
出版者 |
農林統計協会
|
出版年月 |
2021.5 |
ページ数 |
5,113p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-541-04329-0 |
タイトル |
進化するサバ缶詰 サバ缶ブームによる新しい変化 |
タイトルヨミ |
シンカ スル サバ カンズメ サバカン ブーム ニ ヨル アタラシイ ヘンカ |
内容紹介 |
近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。 |
著者紹介 |
1952年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事。著書に「三大内湾域のアサリ漁業と東京湾の再生」「トラフグ物語」など。 |
件名 |
かん詰
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件名 |
さば(鯖)
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目次
内容細目
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