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書誌情報

タイトル

進化するサバ缶詰 サバ缶ブームによる新しい変化 

著者名 松浦 勉/著
著者名ヨミ マツウラ ツトム
出版者 農林統計協会
出版年月 2021.5
内容紹介 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。


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1 永福0217268226図書一般667/マ/一般開架 在庫 

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2012

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011119455
書誌種別 図書
著者名 松浦 勉/著
出版者 農林統計協会
出版年月 2021.5
ページ数 5,113p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-04329-0
タイトル 進化するサバ缶詰 サバ缶ブームによる新しい変化 
タイトルヨミ シンカ スル サバ カンズメ サバカン ブーム ニ ヨル アタラシイ ヘンカ 
内容紹介 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。
著者紹介 1952年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事。著書に「三大内湾域のアサリ漁業と東京湾の再生」「トラフグ物語」など。
件名 かん詰
件名 さば(鯖)



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