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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理 香り立つ究極の推しメニュー 

著者名 世良 康/著
著者名ヨミ セラ ヤスシ
出版者 つり人社
出版年月 2024.9
内容紹介
日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニュ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150832327図書一般596.35セ//一般開架 在庫 

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ライマン・フランク・ボーム 田中 亜希子
2013
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011424632
書誌種別 図書
著者名 世良 康/著
出版者 つり人社
出版年月 2024.9
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-86447-741-3
タイトル 文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理 香り立つ究極の推しメニュー 
タイトルヨミ ブンジン ブンシ ショクツウ ガ ツズッタ ゼッピン アユリョウリ カオリタツ キュウキョク ノ オシ メニュー 
内容紹介 日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
著者紹介 フリーライター。著書に「アユファイター10年戦記」「釣りの名著50冊」など。
件名 料理-魚
件名 あゆ(鮎)



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