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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

野菜のオードブル・バイブル 

著者名 中田 雄介/著
著者名ヨミ ナカダ ユウスケ
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.5
内容紹介
フレンチ、イタリアン、和食、中華を専門とするシェフが「野菜が主役」のオードブルレシピを提案。それぞれの国・土地で伝わる季節の料理や欠かせない素材に、日本の四季と作り手の感性が織り重なった見応えのある料... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119141448図書一般596ナ//一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

東京都
2013
分析哲学
116.3 116.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010405521
書誌種別 図書
著者名 中田 雄介/著生井 祐介/著湯澤 貴博/著森 茂彰/著伊藤 憲/著斉藤 貴之/著寺田 惠一/著小松 岳史/著堀川 亮/著村山 太一/著根本 浩二郎/著佐藤 正也/著西岡 英俊/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2015.5
ページ数 295p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-5820-3
タイトル 野菜のオードブル・バイブル 
タイトルヨミ ヤサイ ノ オードブル バイブル 
内容紹介 フレンチ、イタリアン、和食、中華を専門とするシェフが「野菜が主役」のオードブルレシピを提案。それぞれの国・土地で伝わる季節の料理や欠かせない素材に、日本の四季と作り手の感性が織り重なった見応えのある料理を満載。
著者紹介 神宮前「ラルテミス」シェフを経て、「シャントレル」オーナーシェフ。
件名 料理-野菜



目次


内容細目

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