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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

大好き!シュークリーム 

著者名 荻田 尚子/著
著者名ヨミ オギタ ヒサコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2008.7
内容紹介 基本のシュークリームから、エクレア、シューロール、チョコレート・シュケットまで、シュー菓子の作り方を紹介する。シュー菓子を作るための道具や、シュー皮作りのQ&Aも掲載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0117880807図書一般596.6オ//一般大型 在庫 

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726.107 726.107

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001723878
書誌種別 図書
著者名 荻田 尚子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2008.7
ページ数 71p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-13608-1
タイトル 大好き!シュークリーム 
タイトルヨミ ダイスキ シュークリーム 
内容紹介 基本のシュークリームから、エクレア、シューロール、チョコレート・シュケットまで、シュー菓子の作り方を紹介する。シュー菓子を作るための道具や、シュー皮作りのQ&Aも掲載。
著者紹介 大学卒業後、エコール・キュリネール国立辻製菓専門カレッジで学ぶ。洋菓子店のパティシエを経て、料理研究家・石原洋子のアシスタントを務める。著書に「ロールケーキの本」など。
件名 菓子



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