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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

新大陸が生んだ食物 カラー版 中公新書  2316

著者名 高野 潤/著
著者名ヨミ タカノ ジュン
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.4
内容紹介
トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章で... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119142156図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
2 永福0216944678図書一般A(新書)//各館対応 在庫 
3 柿木0316844828図書一般616/タ/一般開架 在庫 
4 高円寺0416969426図書一般A(新書)//一般開架 在庫 
5 宮前0516974987図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
6 西荻0716901343図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
7 今川1311274409図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 

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斉藤尚子 山本まつ子
2008
333.8 333.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010411390
書誌種別 図書
著者名 高野 潤/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.4
ページ数 2,182p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-102316-2
タイトル 新大陸が生んだ食物 カラー版 中公新書  2316
タイトルヨミ シンタイリク ガ ウンダ ショクモツ カラーバン チュウコウ シンショ 
内容紹介 トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。
著者紹介 1947年新潟県生まれ。写真家。ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。著書に「驚きのアマゾン」など。
件名 とうもろこし
件名 ばれいしょ
件名 とうがらし



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