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書誌情報

タイトル

干物料理帖 手間、塩いらずでうま味たっぷり 

著者名 うすい はなこ/著
著者名ヨミ ウスイ ハナコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2020.8
内容紹介 日持ちがよくリーズナブルで、下ごしらえは不要。和食はもちろん、洋食や中華風にもアレンジできる! 生の魚より手軽で扱いやすい「干物」を使った、短時間でできておいしい70品の料理を紹介する。


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1 中央0150396679図書一般BG(文庫緑・日本文学)/タ/一般開架 貸出中  ×

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2013
図書館
010 010

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011045469
書誌種別 図書
著者名 うすい はなこ/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2020.8
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-528-02301-7
タイトル 干物料理帖 手間、塩いらずでうま味たっぷり 
タイトルヨミ ヒモノ リョウリチョウ テマ シオイラズ デ ウマミ タップリ 
内容紹介 日持ちがよくリーズナブルで、下ごしらえは不要。和食はもちろん、洋食や中華風にもアレンジできる! 生の魚より手軽で扱いやすい「干物」を使った、短時間でできておいしい70品の料理を紹介する。
著者紹介 「H‐table料理教室」「食卓をつなぐ会」を主宰。教室で使う魚の仕入れに豊洲市場に通い、魚や干物のよさを再認識。干物や魚食文化を広める講演やイベントを行う。
件名 料理-魚
件名 乾物



目次


内容細目

1 序文 変格探偵小説の発生と展開   5-16
谷口 基/著
2 趣味の遺伝   17-74
夏目 漱石/著
3 白昼鬼語   75-168
谷崎 潤一郎/著
4 藪の中   169-184
芥川 龍之介/著
5 侏儒   185-260
夢野 久作/著
6 投票者からの偏愛コメント集   1   261-262
7 黒衣を纏う人   263-301
甲賀 三郎/著
8 魔   303-322
地味井 平造/著
9 父を失う話   323-330
渡辺 温/著
10 殺された天一坊   331-355
浜尾 四郎/著
11 目羅博士の不思議な犯罪   357-385
江戸川 乱歩/著
12 俘囚   387-415
海野 十三/著
13 投票者からの偏愛コメント集   2   416-418
14 失楽園殺人事件   419-446
小栗 虫太郎/著
15 網膜脈視症   447-475
木々 高太郎/著
16 散りぬるを   477-535
川端 康成/著
17 蔵の中   537-576
横溝 正史/著
18 海豹島   577-617
久生 十蘭/著
19 投票者からの偏愛コメント集   3   618-621
20 真偽の間   623-663
孫 了紅/著 池田 智恵/訳
21 中国における変格ミステリの受容史   665-692
劉 臻/著 阿井 幸作/訳
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