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書誌情報

タイトル

太る脳、瘦せる脳 日経プレミアシリーズ  201

著者名 鳥居 邦夫/著
著者名ヨミ トリイ クニオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.9
内容紹介 食欲も、満足感も脳がつくる。では、どうコントロールするのか。食事と味覚と脳の関係について、一級の研究者がていねいに解説。食べ過ぎのメカニズムがよくわかる本。


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1 方南1211149404図書一般491.3ト//一般開架 在庫 

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2013
2013
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1000010144992
書誌種別 図書
著者名 鳥居 邦夫/著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.9
ページ数 230p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26201-3
タイトル 太る脳、瘦せる脳 日経プレミアシリーズ  201
タイトルヨミ フトル ノウ ヤセル ノウ ニッケイ プレミア シリーズ 
内容紹介 食欲も、満足感も脳がつくる。では、どうコントロールするのか。食事と味覚と脳の関係について、一級の研究者がていねいに解説。食べ過ぎのメカニズムがよくわかる本。
著者紹介 1946年東京生まれ。農学博士(東京大学)、医学博士(名古屋市立大学)。味の素イノベーション研究所名誉理事等を経て、株式会社鳥居食情報調節研究所代表。日本栄養・食糧学会学会賞受賞。
件名 栄養生理



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