蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
タイトル |
ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想 DOJIN文庫 006
|
著者名 |
畝山 智香子/著
|
著者名ヨミ |
ウネヤマ チカコ |
出版者 |
化学同人
|
出版年月 |
2021.12 |
内容紹介 |
食をめぐるさまざまな情報は信頼に足るのか。トランス脂肪酸、メラミンなどの実事例も参照し、残留農薬の基準値の設定やその値の意味、発がん物質のリスク評価の方法などを紹介する。 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
阿佐谷 | 0812957272 | 図書一般 | BY(文庫黄・文学以外)ウ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011171507 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
畝山 智香子/著
|
出版者 |
化学同人
|
出版年月 |
2021.12 |
ページ数 |
230p |
大きさ |
15cm |
ISBN |
4-7598-2507-7 |
タイトル |
ほんとうの「食の安全」を考える ゼロリスクという幻想 DOJIN文庫 006 |
タイトルヨミ |
ホントウ ノ ショク ノ アンゼン オ カンガエル ゼロ リスク ト イウ ゲンソウ ドウジン ブンコ |
内容紹介 |
食をめぐるさまざまな情報は信頼に足るのか。トランス脂肪酸、メラミンなどの実事例も参照し、残留農薬の基準値の設定やその値の意味、発がん物質のリスク評価の方法などを紹介する。 |
件名 |
食品衛生
|
件名 |
化学薬品
|
目次
内容細目
前のページへ