蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163
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著者名 |
横田 秀夫/著
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著者名ヨミ |
ヨコタ ヒデオ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2010.2 |
内容紹介 |
小規模なカフェやレストランでおいしいデザートをつくるためには、アイデアフルなレシピづくりとアレンジ力がカギ。簡単なものからちょっと手の込むものまで、アイデアいっぱいのスイーツレシピ163品を紹介。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0118165968 | 図書一般 | 596.6ヨ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
下井草 | 1011699400 | 図書一般 | 596.6ヨ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
3 |
高井戸 | 1111521066 | 図書一般 | 596.6ヨ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001907850 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
横田 秀夫/著
|
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2010.2 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-388-06069-6 |
タイトル |
菓子工房オークウッド横田秀夫のアイデアデザート163 |
タイトルヨミ |
カシ コウボウ オークウッド ヨコタ ヒデオ ノ アイデア デザート ヒャクロクジュウサン |
内容紹介 |
小規模なカフェやレストランでおいしいデザートをつくるためには、アイデアフルなレシピづくりとアレンジ力がカギ。簡単なものからちょっと手の込むものまで、アイデアいっぱいのスイーツレシピ163品を紹介。 |
著者紹介 |
1959年埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業。パークハイアット東京ペストリーシェフ等を経て、「菓子工房オークウッド」を独立開業。同敷地内に「オークウッドカフェ」をオープン。 |
件名 |
菓子
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目次
内容細目
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