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書誌情報

タイトル

三國流おうちでつくる極上スープ　おいしいスープがあればいい　

著者名 三國 清三／著
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 西東社
出版年月 2024.10
内容紹介
フランスの家庭料理、みそ汁、小鍋料理…。“世界のミクニ”が、市販のスープの素や自家製のブイヨンを使わず、水から作るスープのレシピを紹介。本格的な味にしたい人のために、コンソメなどのブイヨンの作り方も掲... ＋ 続きを見る

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1 西荻0717369367図書一般596ﾐ//一般開架　貸出中  ×
2 方南1211960479図書一般596ﾐ//一般開架　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011435839
書誌種別 図書
著者名 三國 清三／著
出版者 西東社
出版年月 2024.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7916-3237-4
タイトル 三國流おうちでつくる極上スープ　おいしいスープがあればいい　
タイトルヨミ ミクニリュウ オウチ デ ツクル ゴクジョウ スープ　オイシイ スープ ガ アレバ イイ　
内容紹介 フランスの家庭料理、みそ汁、小鍋料理…。“世界のミクニ”が、市販のスープの素や自家製のブイヨンを使わず、水から作るスープのレシピを紹介。本格的な味にしたい人のために、コンソメなどのブイヨンの作り方も掲載する。
著者紹介 北海道増毛町生まれ。駐スイス日本大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受勲。
件名 スープ



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