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書誌情報

タイトル

おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン はじめてでも失敗なし! 

著者名 石澤 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.5
内容紹介
ビギナーにおすすめのストレート法のパンをとりあげ、安心してトライできるよう、必要な材料と道具、調理時間、難易度を示し、作り方をプロセス写真でていねいに説明。レシピではわかりづらい生地の状態やサイズも示... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 下井草1012081277図書一般596.6イ//一般開架 在庫 
2 高井戸1111892194図書一般596.63/イ/一般開架 在庫 

関連資料

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石澤 清美
2014
パン
596.63 596.63

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010238555
書誌種別 図書
著者名 石澤 清美/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.5
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-31719-9
タイトル おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパン はじめてでも失敗なし! 
タイトルヨミ オイシサ ノ コツ ガ ヒトメ デ ワカル キホン ノ パン ハジメテ デモ シッパイ ナシ 
内容紹介 ビギナーにおすすめのストレート法のパンをとりあげ、安心してトライできるよう、必要な材料と道具、調理時間、難易度を示し、作り方をプロセス写真でていねいに説明。レシピではわかりづらい生地の状態やサイズも示します。
著者紹介 料理研究家。書籍、雑誌、テレビ、食品会社の商品開発など、さまざまな仕事をこなす。著書に「いちばんやさしい料理のきほん」「はじめての手作りパン」など。
件名 パン



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