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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

ワイン、シャンパンに合うパン料理 フレンチバルの技とアイデア 

著者名 渡辺 健善/著
著者名ヨミ ワタナベ タケヨシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.3
内容紹介 南仏風カプレーゼ、イベリコ豚のリエット、ベニエバーガー、ブリニーサンドなど、ワイン、シャンパンと一緒に楽しめる、フレンチの技法で調理したパン料理を紹介。パン、生地のレシピも収録する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812694586図書一般596.63/ワ/一般開架 在庫 

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阿辻 哲次 黒川 伊保子
2018
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010810287
書誌種別 図書
著者名 渡辺 健善/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.3
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1324-0
タイトル ワイン、シャンパンに合うパン料理 フレンチバルの技とアイデア 
タイトルヨミ ワイン シャンパン ニ アウ パン リョウリ フレンチ バル ノ ワザ ト アイデア 
内容紹介 南仏風カプレーゼ、イベリコ豚のリエット、ベニエバーガー、ブリニーサンドなど、ワイン、シャンパンと一緒に楽しめる、フレンチの技法で調理したパン料理を紹介。パン、生地のレシピも収録する。
著者紹介 1963年生まれ。18歳で料理の道に入り、国内で修業の後、渡仏。帰国後、神奈川県横浜市青葉区にフランス料理店「レ・サンス」を開く。フランスチーズ鑑評騎士の会会員。
件名 サンドイッチ
件名 ハンバーガー



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